Sign up for our newsletter!
You’ll always be the first to know about our new products and exclusive offers available only to newsletter subscribers.
Ilmainen toimitus Matkahuollon kautta yli 100 € tilauksiin!
Chanterelle soup 65/400g No 11 (L, VEG)
Chanterelles from Pajupuro, Vegan, lactose-free
Chanterelles grow commonly in Southern and Central Finland. Viimeistään 1970-luvulla suppilovahvero oli melko tuntematon suomalaisten sienestäjien keskuudessa, mutta nykyisin se on monien suosima herkku. Suppilovahveron esiintymispaikkoja ovat sammaleiset metsät, usein kuusikot, mutta myös sekametsät. Suppilovahverossa on luonnostaan D-vitamiinia. Suppilovahverossa on myös B2- ja B3-vitamiineja, kaliumia, seleeniä ja kuitua. Suppilovahvero on syksyn sieni, ja pääsesonkia sille ovat syys-lokakuu. Satoa voi kerätä pakkasiin asti. These chanterelles have been gathered from the forests near our farm, from old familiar spots.
Ruokalassa käytetty luomukaura tulee Nojosniemen luomutilalta Vaajakoskelta and it is gluten-free. The wild herbs have been gathered from their own farm. Lunch2Go chanterelle soup is suitable for mushroom enthusiasts and those learning to appreciate their flavor.
Ingredients and nutritional value
Ingredients: Potato, oats, chanterelles 13.3%, onion, carrot, ground elder, yarrow, parsley, garlic, black pepper, vegetable broth.
Nutritional content/energy per 100 g: Energy 1324.72 kJ / 316.72 kcal, Fat 2.65 g of which saturates 0.23 g, Carbohydrate 47.00 g of which sugars 22.77 g, Protein 12.89 g, Salt 2.56 g, Fiber 21.57 g.
Dry ingredients are mixed with water to yield a total serving size of 400 grams for the prepared meal. You can increase the energy content by adding cooking oil, butter, or ghee. One tablespoon of these fats typically provides about 120 kcal.
€8,90
The lowest price in the last 30 days: €8,90
Retkiruokien määräale
Osta vähintään 5 retkiruokaa, säästä 5%
Osta vähintään 10 retkiruokaa, säästä 10%
LISÄTIEDOT
Kasviksissa ja sienissä on tuoreena jopa 90 % vettä ja lihassa 75 %. Kun ruoka-aineet kuivataan, poistuu annoksesta samalla painoa keskimäärin 80 %. Vesi palautetaan valmistusvaiheessa hauduttamalla tai keittämällä. Yhden annoksen kuivapaino on 65 – 90 grammaa. Valmistuksessa kuiva-aineisiin imeytetään vesi. Valmiin ruoka-annoksen koko on 400 grammaa.
Useat retkiruoat sisältävät energiamäärän vuoksi paljon rasvaa, jopa yli 40 g/ annos ( 1 dl ruokaöljyä painaa 90 g). Poikkeuksena monista kuivaruoista, kaikki annoksemme sisältävät rasvaa vain 2 – 4 g/ annos. Pakkorasvan sijaan jokainen voi lisätä valmistusvaiheessa haluamaansa rasvaa energiatarpeen mukaan.
Lisätty rasva voi olla oliivi-/ rypsi-/ hamppuöljyä, voita tai gheeta (kirkastettu voi) maun ja rasvan ominaisuuksien mukaan. Yksi rkl on noin 13,5 g ja siinä on 120 kcal.
Mausteita ja suolaa voi lisätä maun mukaan. Rasvoja ja mausteita on helpompi lisätä annoksiin kuin ottaa pois.
Kaksi tapaa valmistaa. Keittämällä kattilassa (keitin, liesi, avotuli) tai hauduttamalla 0,4/0,5 litran ruokatermoksessa. Soveltuva temos mm. Primus TrailBreak Lunch Jug 0,4L.
1) Kaada ainekset kattilaan ja lisää 4,5 dl:ssä vettä. Jos lisäät ruokaöljyä, tee se tässä vaiheessa. Keitä reippaalla lämmöllä väillä sekoittaen 8 minuuttia ja jätä hautumaan kannen alle 7 minuutiksi.
2) Laita ainekset ruokatermokseen ja lisää n. 3,5 – 4 dl kiehuvaa vettä. Lisää ruokaöljy niin halutessasi. Sekoita lusikalla/ ravista, jotta ainekset eivät pakkaudu pohjalle. Anna hautua vähintään tunti. Ruoka on parhaimillaan 2 tunnin päästä mutta säilyy lämpimänä vähintään 6 tuntia.